Cap sur la partie méridionale de l’île et le bien nommé Sud Sauvage, où se nichent les 70 chambres, suites, lodges et pool lodges du Palm Hôtel & Spa. Un resort quintuplement étoilé qui se tient à 20 petits kilomètres de l’aéroport de Pierrefonds. Surplombant la plage de Grande Anse depuis son promontoire verdoyant, l’hôtel présente des traits élégamment contemporains associés à des équipements haut de gamme.

Premier hôtel des DOM TOM et de l’océan Indien certifié Ecolabel Européen, le Palm Hôtel & Spa bénéficie d’un écrin de verdure aussi dense que ressourçant. Un cocon dont vous profitez dès potron-minet en petit-déjeunant sur la terrasse panoramique du Makassar, offrant une vue splendide sur Grande-Anse en contrebas. C’est non loin que vous pourrez vous délasser dans l’une des deux piscines à disposition (dont une chauffée) ou en vous rendant au Kah Beach, un espace dédié à la détente avec son bain à remous, son hammam en libre accès et ses lits à baldaquins pour bouquiner. Encore plus avisé est celui qui réserve un soin au AKÉA Spa & Beauty, lieu de bien-être ultime bénéficiant de sa propre gamme de produits et soins. A l’heure du déjeuner, vous prenez place au Kah, dont les tables à même le sable fleurent aussi bons les vacances que les spécialités créoles servies ici. L’après-midi, laissez-vous conseiller par le service Conciergerie de l’hôtel, expert en évasion réussie. Un survol de l’île en hélicoptère ? L’hôtel possède son propre héliport. Plonger avec les baleines ? lors de l’hiver austral, c’est tout à fait possible. Admirer le coucher de soleil durant une balade équestre ? Il n’y a qu’à demander.